|
Gnocchi di patate al sugo di salsiccia
Ingredienti
Per gli gnocchi:1kg di patate 300g di farina 1 uovo sale Per il sugo: 200g di salsiccia di maiale 20g di burro 1 cucchiaio di olio 1 pezzetto di cipolla tritata 1 foglia di alloro 400g di pomodori pelati sale pepe (parmigiano grattuggiato) Preparazione
1- Lessate le patate, sbucciatele e passatele al setaccio. Unite la farina, l'uovo, un pizzico di sale elavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza consistente.Formate con la pasta delle striscioline dello spessore di un dito e tagliateli a pezzetti, quindi passateli uno per uno tra il pollice ed una forchetta infarinata per dare loro la forma caratteristica. Adagiateli su una tovaglia infarinata. 2- In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio e nel burro, aggiungete la salsiccia spellata e sgretolata, e lasciate rosolare qualche minuto. Unite quindi la foglia di alloro, i pomodori passati o tritati e regolate di sale e pepe. Continuate la cottura per 30 minuti circa (aggiungendo un mestolo di brodo se necessario). 3- Nel frattempo portate ad ebollizione un tegame con acqua salata. Quando il sughetto è pronto buttate gli gnocchi, lasciateli venire a galla e toglieteli con un mestolo forato, scolandoli accuratamente. 4- Impiattate gli gnocchi e cospargeteli con il sughetto precedentemente preparato, lasciando a parte la foglia di alloro. Spolverate a piacere di parmigiano grattuggiato. Condividi: 
 Preferiti |
 Stampa |
 Segnala |
 Vota |
 Letta 9475 volte
Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Gnocchi di patate al sugo di salsiccia
I commenti degli utenti Commento #246 - inserito il 21/10/2010 17.43.26 da renato
per me...niente burro e alloro, tolgono il sapore alla salsiccia, parliamo di salciccia genuina, possibilmente...fatta in casa; dicasi lo stesso per il parmigiano, é preferibile il pecorino, sempre per esaltare i sapori, il parmigiano tende ad addolcire; gusti personali s'intende, ma.....provaate e....buon appetito
Commento #297 - inserito il 19/03/2011 6.00.10 da paola
l'ho fatto così com'è ed è venuto buonissimo!
|
Vuoi le migliori ricette nella tua casella email? Iscriviti GRATIS!
Dimagrire in 30 gg si può!
Fai shopping e risparmia!
Problemi di linea?
La tua spesa a prezzi mai visti! |
2h
Ricetta per 4 persone
Link Amici:
Gif Animate |
Ricette gratis |
La Ricetteria |
DolciRicette |
AZ Cocktails |
Suonerie |
Giochi Cellulare
© 2012 MilleRicette |
Ricette Cucina - Ricette Facili - Ricette Gratis - Ricettario Online |
IKIweb Internet Media S.r.l. PIVA 02848390122