Pizza tonno e pomodori

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Tempo di preparazione

1h e 50min. + 20min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

500g di pasta da pane
200g di tonno all'olio di oliva
1 cipolla
400g di pomodori maturi
qualche fogliolina di basilico
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio di oliva
40g di filetti di acciughe sott'olio
12 olive nere snocciolate
sale
pepe

Preparazione

1- Immergete per qualche minuto i pomodori in acqua bollente, scolateli, lasciateli intiepidire e pelateli. Apriteli a metà e privateli dei semini, quindi tagliateli a filetti.

2- In una padella versate l'olio contenuto nella scatoletta del tonno e fatevi rosolare per 5 minuti circa la cipolla tritata. Aggiungete il pomodoro, il tonno sbriciolato, le foglioline di basilico tritate grossolanamente e lo zucchero, lasciate cuocere a fuoco moderato per un quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto. Regolate di sale e pepe.

3- Stendete la pasta su di un piano infarinato a creare un cerchio di 6/7 millimetri di spessore, spostatelo in una teglia da forno e create un un piccolo bordo con le dita. Spennellate la pasta con un filo di olio e versatevi sopra il condimento precedentemente preparato. Accendete il forno a 230 gradi e lasciate riposare la pizza per una ventina di minuti.

4- Trascorso questo tempo, adagiate sulla pizza i filetti di acciuga e le olive nere, infornate per altri 20 minuti circa e decorate con delle foglioline fresche di basilico.

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