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Pizza ai peperoni
Ingredienti
500g di pasta per la pizza2 peperoni rossi 1 scatola di pomodori pelati 1 spicchio d'aglio 1 mozzarella di bufala olio di oliva 1 pomodoro fresco qualche fogliolina di basilico Preparazione
1- Fate abbrustolire sul fuoco i peperoni, da tutti i lati, fateli raffreddare, pelateli, apriteli a metà, privateli dei semini e dei filamenti interni bianchi e tagliateli a listarelle.2- Accendete il forno a 200 gradi. In un piatto fondo versate i pomodori pelati, schiacciateli con una forchetta ed unitevi l'aglio tritato. 3- Stendete la pasta ed adagiatela su una teglia precedentemente unta con un po' di olio. Cospargete con il pomodoro schiacciato ed i peperoni a listarelle. Regolate di sale, bagnate con un filo di olio extravergine di oliva ed infornate la pizza per 20 minuti. 4- Nel frattempo, lavate ed asciugate il pomodoro fresco e tagliatelo a fettine. Tagliate a fette anche la mozzarella. 5- Trascorso qualche minuto di cottura della pizza, adagiatevi sopra le fettine di mozzarella e di pomodoro. Portate a termine la cottura e decorate con le foglioline di basilico prima di servire. Condividi: 
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