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Torta di noci
Ingredienti
250g di gherigli di noce250g di zucchero semolato 6 uova 130g di burro 3 cucchiai di farina 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale zucchero a velo Preparazione
1- Accendete il forno a 180 gradi. In una terrina lavorate con la frusta il burro a temperatura ambiente (tenendone da parte un po' per ungere una tortiera del diametro di 26 cm) ed incorporatevi lo zucchero, sempre mescolando.2- Al composto ottenuto, unitevi i tuorli delle uova, i gherigli dinoce spezzettati grossolanamente, la farina, la vanillina ed il sale. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. 3- Montate a neve ferma gli albumi ed uniteli delicatamente al composto precedentemente ottenuto, versatelo nello stampo, imburrato ed infarinato e mettete in forno per 40 minuti. 4- Verificate la cottura della torta con infilzandola con uno stecchino, nel caso in cui non uscisse totalmente pulito, prolungate la cottura di qualche minuto. Sfornate la torta, fatela raffreddare e cospargetela di zucchero al velo. Condividi: 
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