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Torta di carote e nocciole
Ingredienti
200g di carote 150g di nocciole tostate 150g di zucchero 125g di farina 4 uova 1 bustina di lievito 1 limone 10g di burro Preparazione
1- Accendete il forno a 180 gradi. Pulite le carote e grattuggiatele. Tritate grossolanamente le nocciole tostate.2- Dividete i tuorli dagli albumi; mettete da parte gli albumi e lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina soffice, quindi aggiungete il succo del limone e metà della sua scorza grattuggiata. 3- Unite al composto le carote e le nocciole, mescolate bene il tutto aggiungendo a poco a poco la farina setacciata ed il lievito. 4- Monatare a neve ferma gli albumi ed amalgamateli bene con il composto che avete precedentemente ottenuto. 5- Versate il tutto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e mettete in forno per 45/50 minuti. Condividi: 
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