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Sformato di ricotta
Ingredienti
450g di ricotta50g di farina + 1 cucchiaio 100g di zucchero 50g di canditi a pezzetti 3 uova scorza di 1/2 limone 1/2 cucchiaiano di cannella 1 cucchiaio di burro. zucchero al velo Preparazione
1- Accendete il forno a 160 gradi. Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorateli per 5 minuti con una forchetta.2- Unitevi i tuorli e versate a pioggia 50g di farina, mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete al composto la scorza di limone grattuggiata, i canditi e la cannella. 3- Montate a neve gli albumi per 10 minuti (5 minuti con la frusta elettrica) ed uniteli al composto ottenuto, mescolandolo con una forchetta e con un movimento ascendente e discendente. 4- Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornate e fate cuocere per 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire e cospargete con dello zucchero al velo. Condividi: 
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1 ora
Ricetta per 4 persone
623 calorie a porzione (circa)
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