Sfogliata alle mele

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Tempo di preparazione

1h + 30 min. riposo

Persone

Ricetta per 12 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

3 confezioni di pasta sfoglia surgelata
12 cigliegine candite
1kg di mele ranette
200g di zucchero
1 vasetto di marmellata di albicocche
1 cucchiaio di burro
2 limoni

Preparazione

1- Fate scongelare la pasta sfoglia. Spremete i due limoni. Imburrate una teglia da forno rettangolare.

2- Private le mele della buccia e del torsolo, tagliatele prima a fettine circolari poi tagliate queste a metà così da ottenere dei semicerchi. Trasferite le fette di mela in una terrina, bagnatele con il succo di limone e cospargete con 100g di zucchero. Lasciate riposare per circa 30 minuti. Accendete il forno a calore medio.

3- Stendete la pasta sfoglia ed usatela per foderare la teglia che avete precedentemente preparato, quindi cospargete la sfoglia di marmellata (tenetene da parte 4 cucchiai), adagiatevi sopra le fettine di mela sovrapponendole leggermente e a coprire tutta la superficie, quindi mettete in forno per 40 minuti.

4- Trascorso questo tempo, unite in un pentolino lo zucchero rimasto con la marmellata che avete tenuto da parte e 2 cucchia di acqua, mettete sul fuoco a fiamma moderata e fate sciogliere il tutto continuando a mescolare.
5- Versate il composto ottenuto sulla torta di mele, rimettete in forno caldo per un paio di minuti, decorate con le cigliegine candite e lasciate raffreddare prima di servire.

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