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Gelato allo zabaione
Ingredienti
350g di gelato alla vaniglia4 uova 8 cucchiai di marsala 4 cucchiai di zucchero Preparazione
1- In un polsonetto, o comunque in un tegame adatto alla cottura di una crema, montate, con le fruste elettriche, i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando il composto non risulterà ben gonfio e soffice. 2- Diluite lentamente la crema che avete ottenuto con il marsala, mescolando con un cucchiaio di legno. 3- Mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere a bagnomaria lavorandolo sempre con la frusta o con il cucchiaio di legno. Quando incomincerà ad inspessirsi, gonfiandosi, spegnete io fuoco e tenetelo in caldo a bagnomaria. 4- Preparate 4 coppette di gelato alla vaniglia e versate su ciascuna coppetta la crema calda che avete preparato. Servite subito. Condividi: 
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