Ananas caramellato con sorbetto al limone

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Tempo di preparazione

20 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

1 ananas
1 arancia
100g di zucchero
500g di sorbetto al limone

Preparazione

1- Lavate ed asciugate l'arancia, prelevatene la scorza, evitando di togliere anche la parte bianca, e tagliatela a listarelle.

2- Mettete sul fuoco un pentolino con dell'acqua e portate ad ebollizione, quindi immergetevi le scorze di arancia per un minuto e scolatela.

3- Sbucciate l'ananas, tagliatelo in 4 fette orizzontali e privatele del torsolo. Spremete l'arancia.

4- Preparate il caramello: in una padella antiaderente fate sciogliere lo zucchero con un cucchiaio di acqua, aggiungete il succo di arancia e lavorate bene il tutto fino ad ottenere un bel caramello dal colore intenso.

5- Immergete nel caramello le fette di ananas e le scorzette di arancia, fatele dorare, quindi adagiate una fetta di ananas su ciascun piattino da portata, appoggiatevi sopra due palline di sorbetto al limone e cospargetele con il caramello e le scorze di arancia.

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