Tartufi al cioccolato

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Tempo di preparazione

1h

Persone

Ricetta per 6 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

250g di cioccolato fondente amaro
100g di burro
3 tuorli d'uovo
mezzo bicchiere di acqua
cioccolato in granella

Preparazione

1- Mettete in una casseruola il cioccolato fondente grattuggiato con mezzo bicchiere di acqua e fatelo fondere a calore moderato.

2- Mantenetelo a bollore per un paio di minuti quindi toglietelo dal fuoco, incorporate le uova mescolando velocemente.

3- Rimettete la casseruola sul fuoco, aggiungete il burro a pezzettini e fatelo sciogliere a fuoco moderato. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare continuando a mescolare.

4- Quando il composto inzia a solidificare, dividetelo a pezzetti con l'auto di un cucchiaino, quindi fate rotolare ogni pezzetto nella granella di cioccolato, cercando di conferirgli la forma di un tartufo.

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