Frittellone di carnevale

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Tempo di preparazione

30 min +2h riposo

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

250g farina
2 uova
1 bicchierino di rum
scorza grattuggiata di un limone
100g di zucchero
10g di lievito di birra
latte quanto basta.
olio per friggere
1 pizzico di sale
zucchero a piacere

Preparazione

1- In una terrina versate la farina, le uova intere, il rum, il sale, la scorza del limone grattuggiata, 100g di zucchero ed il lievito.

2- Impastate tutti gli ingredienti, aggiungendo a poco a poco il latte, quanto basta per ottenere una crema densa ma non troppo.

3- Coprite la crema ottenuta e lasciatela riposare al fresco almeno un paio di ore.

4- Trascorso questo tempo, mettete a scaldare l'olio per friggere ed immergetevi la crema a cucchiaiate. L'impasto si gonfierà a formare grosse frittelle, fatele dorare, scolatele bene e lasciatele riposare per qualche momento su della carta assorbente da cucina.

5- Cospargete di zucchero a piacere prima di servire.

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