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Frittelle di mele
Ingredienti
130g di farina60g di zucchero 4 mele 2 uova 20g di burro 1 bicchiere di latte la scorza di 1 limone 2 bicchieri di rhum 1 pizzico di sale zucchero al velo olio per friggere Preparazione
1- Sbucciate le mele, tagliatele a fette un poco spesse e mettetele in una terrina, copritele con il ruhm e lasciatele riposare per alcuni minuti.2- Nel frattempo, in un'altra terrina versate la farina, lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattuggiata ed il sale, mescolate bene il tutto versando a poco a poco il latte finchè l'impasto non risulterà liscio ed omogeneo. Lasciatelo riposare per almeno un'ora. 3- Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco una pentola con abbondante olio per friggere, mescolate ancora una volta l'impasto ed unitevi una noce di burro fuso. 4- Immergete nella pastella che avete ottenuto le fettine di mela, quindi trasferitele a cucchiaiate nell'olio bollente e fatele dorare rigirandole delicatamente. 5- Scolate le frittelle, fatele asciugare su della carta assorbente da cucina per qualche minuto, quindi spolverizzatele con lo zucchero al velo e servitele calde. Condividi: 
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Ricetta per 4 persone
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