Frittelle di arancia

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Tempo di preparazione

30 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 arance
100g di farina
1 cucchiaio di burro
1dl di acqua
1dl di vino bianco
1 albume
2 cucchiai di zucchero
olio per friggere
sale

Preparazione

1- Sbucciate le arance, tagliatele a fette e cospargetele di zucchero. Lasciatele insaporire per circa un'ora.

2- In una terrina versate la farina setacciata ed unitevi poco alla volta il burro fuso, l'acqua, il vino, un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto ed unitevi l'albume montato a neve.

3- Asciugate leggermente le fette di arancia e immergetele nella pastella ottenuta.

4- Friggetele in abbondante olio bollente. Fatele asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina prima di servirle.

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