Chiacchiere

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Tempo di preparazione

1h

Persone

Ricetta per 6 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

400g di farina
60g di zucchero semolato
50g di burro
2 uova
1 bicchiere scarso di vino bianco secco
50g di zucchero al velo
olio
un pizzico di sale

Preparazione

1- In una terrina mettete la farina, il sale e lo zucchero semolato. Amalgamate bene i tre ingredienti e versate il tutto a fontana sulla spianatoia.

2- Al centro della fontana mettete il burro tagliato a pezzettini e le uova, lavorate l'impasto versando a poco a poco il vino bianco fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo.

3- Mettete sul fuoco una padella per i fritti con abbondante olio. Stendete la pasta che avete ottenuto con il mattarello a formare un foglio sottile quindi utilizzate una rotellina dentellata per ricavarne tanti rettangoli e praticate tre tagli paralleli all'interno di ciascun rettangolo.

4- Friggete le chiacchiere nell'olio bollente, rigirandole più volte quindi scolatele e fatele raffreddare su della carta assorbente da cucina. Spolverizzatele con lo zucchero al velo prima di servire.

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