Bignè

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Tempo di preparazione

1 ora

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

150g di farina
250g di acqua
100g di burro
4 uova
1 cucchiaino di zucchero
sale

Preparazione

1- In una casseruola mettete l'acqua, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale, appena l'acqua inizia a bollire toglietela dal fuoco.

2- Versatevi a pioggia la farina, mescolando continuamente con una spatola. Rimettete sul fuoco e, sempre mescolando, fate cuocere fino a che la pasta non si staccherà completamente dai bordi della casseruola. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.

3- Accendete il forno a 200 gradi. Unite al composto precedentemente ottenuto le uova, una alla volta, e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4- Disponete l'impasto a cucchiaiate su una o due teglie imburrate, a creare tanti piccoli bignè, mantenendo una certa distanza tra l'uno e l'altro poichè cuocendo raddoppieranno di volume. Fate cuocere in forno per 15/20 minuti.

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