Insalata di rape rosse

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Tempo di preparazione

15 min.

Persone

Ricetta per 8 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

500g di rape rosse
1 cucchiaino di senape
olio extravergine di oliva
aceto di mele
qualche foglia di radicchio
sale

Preparazione

1- Lavate le rape, asciugatele, privatele della buccia e tagliatele a fettine sottilissime. Lavate le foglie di radicchio, asciugatele e disponetele aperte sul piatto di portata.

2- In una tazzina lavorate la senape con l'aceto di mele, l'olio ed il sale. Usate il composto ottenuto per condire le rape rosse.

3- Adagiate le rape condite sulle foglie di radicchio e servite.

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