Radicchio alla trevisana

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Tempo di preparazione

15 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 cespi di radicchio rosso
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1- Mondate i cespi di radicchio, dividetene ciascuno in 4 spicchi, lavateli e asciugateli bene.

2- Condite con olio, sale e pepe e lasciate riposare l'insalate per qualche minuto nel suo condimento.

3- Scaldate una padella di ferro. Scrollate bene i ciuffi di radicchio e traferiteli nella padella, fateli cuocere a fuoco vivo per 5/8 minuti circa, rigirandoli di frequente.

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