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Finocchi alle olive
Ingredienti
8 finocchi2 filetti d'acciuga 75g di olive nere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 30g di burro sale Preparazione
1- Pulite i finocchi, lavateli e divideteli a spicchi. Metteteli in una pentola con abbondante acqua salata e fateli cuocere per 20 minuti circa.2- In una padella fate scaldare un paio di cucchiai di olio con 30g di burro, aggiungetevi l'acciuga, fate cuocere e mescolate fino a ridurla in poltiglia. 3- Tritate le olive ed aggiungetele al condimento. Togliete dal fuoco. 3- Scolate gli spicchi di finocchio, metteteli in pentola con il condimento che avete preparato, fate insaporire e servite. Condividi:
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