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Finocchi alla pizzaiola

Tempo di preparazione
1h circa

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltą (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti
1kg di finocchi
500g di pomodori freschi
1 mozzarella grossa
2 acciughe sott'olio
100gh di olive nere
basilico
sale
Preparazione
1- Mondate i finocchi, lavateli, tagliateli a metà e lessateli al dente. Scolateli, lasciateli intiepidire ed asciugateli con cura.

2- Nel frattempo, private le olive del loro nocciolo e tagliatele a metà, pulite le acciughe riducetele in pezzi e passate i pomodori.
Lavate e tritate qualche foglia di basilico. Accendete il forno a calore medio.

3- Versate il pomodoro passato in una pentola con un pizzico di sale e qualche fogliolina di basilico e lasciate addensare il sughetto.

4- Adagiate i finocchi lessati sul fondo di una teglia da forno, aggiungete le acciughe, la mozzarella tagliata a fettine, il sughetto di pomodoro, cospargete con le olive ed il basilico tritato. Infornate per una ventina di minuti circa.

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