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Fagiolini al forno
Ingredienti
500g di fagiolini surgelati1 cipolla 1 spicchio d'aglio 50g di pancetta affumicata 50g di prosciutto cotto affumicato 30g di burro 1 cucchiaio di olio 100g di scamorza affumicata 2 uova 1/2 bicchiere di panna 1/2 bicchiere di latte sale pepe Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollzione, salatela e cuocetevi i fagiolini per 7 minuti. Accendete il forno a 200 gradi.2- In una padella fate rosolare nell'olio e nel burro, il prosciutto e la pancetta tagliati a listarelle, la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungetevi i fagiolini, lasciateli insapore per qualche minuto, quindi spostateli in una teglia da forno imburrata. 3- In una terrina sbattete le uova con il latte, la panna, un pizzico di sale e di pepe, quindi unitevi la scamorza grattuggiata, mescolate bene e versate il tutto sui fagiolini. Mettete in forno e fate cuocere per una ventina di minuti. Condividi: 
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