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Erbette alla milanese
Ingredienti
1kg di erbette60g di burro 2 cucchiai di olio 1 spicchio d'aglio 50g di grana grattuggiato sale pepe Preparazione
1- Lavate bene le erbette, adagiatele in una casseruola capiente, salatele, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 7 minuti quindi scolatele e strizzatele bene.2- In una padella scaldate l'olio con il burro, unitevi l'aglio schiacciato, fatelo dorare e toglietelo. Mettete le erbette nel condimento, salate, pepate e fate cuocere a fiamma media per 5/7 minuti. 3- Spolverizzate con il grana grattuggiato, fatele saltare in padella per un paio di minuti e servite subito. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #89 - inserito il 15/01/2009 13.00.05 da Iano
Cosa sono le erbette? Dove si possono reperire?
Grazie, Iano
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