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Carciofi stufati

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Tempo di preparazione
15 min.

Persone
Ricetta per 4 persone

Difficoltą (da 1 a 5)


Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti
8 carciofi
1 limone
1/4 di dado vegetale
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
1- Lavate i carciofi, privateli del gambo e delle foglie più dure, quindi apriteli un pochino, tagliate con le forbici le punte delle foglie interne e passatevi sopra mezzo limone.

2- Mettete i carciofi in un pentolino di dimensioni tali da permettere ai carciofi di restare "in piedi", salate, pepate, cospargete con l'aglio ed il prezzemolo tritati, bagnate con l'olio.

3- Sciogliete il dado vegetale in due dita di acqua calda, versatela sui carciofi, mettete il coperchio e portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e continute la cottura per una ventina di minuti, bagnando spesso i carciofi con il loro sughetto.

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I commenti degli utenti
Commento #30 - inserito il 10/03/2008 19.19.38 da roberto
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