Tartine con salsa alla rucola

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Tempo di preparazione

15 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

4 fette di pancarrè
100g di rucola
20g di grana grattuggiato
4 olive taggiasche
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione

1- Mettete sul fuoco una pentola con acqua, portatela ad ebollizione e salatela.

2- Pulite la rucola, lavatela ed immergetela nell'acqua bollente per un minuto, quindi scolatela e passatela sotto abbondante acqua fredda.

3- Trasferite la rucola nel mixer, aggiungete il formaggio grattuggiato un paio di cucchiai di olio e le olive denocciolate, salate e frullate il tutto fino ad ottenere una cremina omogenea.

4- Private le fettine di pan carrè della crosta, tagliatele in 4 parti e spalmatele con la salsina che avete preparato.

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