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Crostini al tartufo
Ingredienti
120g di tartufi neri4 filetti di acciuga qualche fetta di pane casereccio olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di succo di limone sale pepe Preparazione
1- Pulite i tartufi con uno spazzolino ed un panno inumidito e grattuggiateli finemente. Tritate i filetti di acciuga.2- In una padella fate scaldare 2 cucchiai di olio, unitevi l'aglio spellato e schiacciato e fatelo rosolare fino a che non sarà bello dorato quindi eliminatelo. Togliete la padella dal fuoco. 3- Spennellate le fette di pane con dell'olio mettetele su una teglia da forno e fatele dorare da entrambe le parti. 4- Mettete le acciughe nella padella con l'olio che avete tolto dal fuoco, mescolate bene con una forchetta, quindi unitevi i tartufi grattuggiati, spruzzate con il succo di limone e salate. Fate cuocere a fuoco bassissimo per 2/3 minuti. 5- Quando il pane sarà pronto spalmatevi sopra il composto che avete preparato e servite subito su un piatto da portata caldo. Condividi: 
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