Tortine di cipolla

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Tempo di preparazione

1h

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

300g di pasta brisè
3 uova
3 cipolle medie
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1.5dl di latte
poca panna
sale
pepe

Preparazione

1- Stendete la pasta brisè aiutandovi con un mattarello a formare un foglio dello spessore di 2/3 millimetri quindi ritagliate 4 dischi del diametro di circa 12 cm.

2- Imburrate ed infarinate 4 stampini dell diametro di 10/12 cm quindi riempiteli con i dischi di pasta che avete preparato e bucherellate il fondo con una forchetta.

3- Sbucciate le cipolle, lavatele, tagliatele a fettine e fatele imbiondire in una padella con l'olio, regolate di sale e pepe e toglietele dal fuoco. Accendete il forno a 180 gradi.

4- Quando le cipolle si saranno raffreddate, battete le uova con il latte e la panna, aggiungete le cipolle, un pizzico di sale e pepe, mescolate bene il tutto ed utilizzate il composto ottenuto per riempire gli stampini. Fate cuocere in forno per una mezzoretta.

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