Pomodori ripieni

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Tempo di preparazione

1h

Persone

Ricetta per 6 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

8 pomodori
200g di carne trita di manzo
100g di prosciutto cotto
40g di parmigiano reggiano grattuggiato
2 panini
farina qb
latte qb
pane grattuggiato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1- Lavate i pomodori tagliateli a metà e svuotateli con un cucchiaino, quindi appogiateli a testa in giù e lasciateli scolare per qualche minuto.

2- Tritate il prosciutto cotto e mettetelo in una terrina, aggiungete la carne trita, il formaggio e la mollica dei due panini imbevuta nel latte e poi strizzata. Salate, pepate e lavorate bene il tutto fino ad ottenere un comosto omogeneo.

3- Salate l'interno dei pomodori, infarinatelo e riempiteli con il ripieno che avete preparato, spolverizzateli con un po' di pangrattato.

4- Ungete con l'olio il fondo di una teglia da forno, trasferitevi sopra i pomodori, conditeli con un filo di olio e fate cuocere in forno per 40 minuti circa.

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