Polpette di melanzane

Home + Antipasti + Antipasti di Terra + Polpette di melanzane

Tempo di preparazione

180 min.

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)

Ingredienti

1kg di melanzane
200g di pancarrè
1 uovo
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
pecorino grattuggiato
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1- Accendete il forno a 200 gradi. Lavate, asciugate le melanzane e mettetele in forno caldo per 30 minuti. Trascorso questo tempo, toglietele dal forno e fatele raffreddare avvolte in un sacchetto di carta. Quindi pelatele, tagliatele a cubetti e lasciatele scolare per 1 ora in uno scolapasta.

2- Nel frattempo, abbassate la temperatura del forno a 180 gradi.

3- Private il pan carrè della sua crosta, sbriciolatelo e mettetelo nel mixer con il prezzemolo, il basilico, la polpa di melanzane, l'uovo, 2 cucchiai di pecorino grattuggiato e l'aglio (pelato e privato del ). Salate, pepate e frullate bene il tutto. Lasciate criposare l'impasto per 1 ora in frigorifero.

4- Trascorso questo tempo, togliete l'impasto dal frigo e create con le mai delle polpettine, passatele nel pangrattato e adagiatele in una teglia ricoperta con carta oleata. Spennellatele con 4 cucchiai di olio e d infornate per 25 minuti. Servite tiepide.

Condividi:

Preferiti | Stampa questa Ricetta

Stampa |

Segnala |

Vota |

Letta 6173 volte

Cosa ne pensi di questa Ricetta? Lascia un tuo commento, un'opinione oppure un consiglio relativamente alla ricetta Polpette di melanzane

I commenti degli utenti

Nessun commento per questa ricetta!

Vuoi le migliori ricette nella tua
casella email? Iscriviti GRATIS!

Ricette più nuove

♦ Farfalle allo zafferano con pomodorin...
♦ Insalata di gamberi e rucola
♦ Tartare di salmone al pepe rosa

Ricette più cliccate

♦ Orata all'acqua pazza
♦ Lasagne al pesto
♦ Sorbetto al limone

Ricette più votate

♦ Sorbetto al caffè
♦ Capretto alla romana
♦ Risotto con zucchine

Dimagrire in 30 gg si può!
Cambia la tua vita! Scopri New Giorno e Notte. 1 mese è gratis!

Fai shopping e risparmia!
Stop alle rinunce! Stile e convenienza a prezzi bassissimi!

Problemi di linea?
Ti senti sovrappeso? Fai subito il test online. E' gratis e bastano 2 minuti!

La tua spesa a prezzi mai visti!
Centinaia di articoli in promozione ora. Scegli la tua spesa online con Carrefour.

Prestiti fino a 50.000 Euro!
Non rinunciare ai tuoi sogni! Con Finatel basta poco per dare vita alle tue idee!