Insalata caprese

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Tempo di preparazione

20 min

Persone

Ricetta per 4 persone

Difficoltà (da 1 a 5)

Voto degli Utenti (da 1 a 5)
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Ingredienti

500g di mozzarella di bufala
500g di pomodori belli sodi
1 spicchio d'aglio
qualche ciuffo di basilico
1 cucchiaio di origano
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Pane da affettare
sale
pepe

Preparazione

1- Lavate le foglioline di basilico ed asciugatele con della carta assorbente da cucina.

2- Lavate i pomodori, asciugateli, privateli del picciolo e tagliateli a fette. Sgocciolate bene la mozzarella e tagliatela a fettine.

3- Adagiate le fettine di mozzarella e di pomodoro sul piatto di portata alternandole. Cospargete con l'origano, salate, pepate e distribuitevi sopra le foglioline di basilico. Condite il tutto con l'olio extravergine d'oliva e mettete in frigorifero.

4- Mondate lo spicchio d'aglio ed usatelo per sfregare le fette di pane, passetele quindi in forno per farle abbrustolire e servitele con l'insalata caprese.

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