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Mousse di tonno
Ingredienti
200g di tonno sott'olio1 uovo sodo 180g di formaggio tipo Philadelphia 3 cucchiai di Cognac 1-2 cucchiai di maionese 1 cucchiaino di capperi 5 filetti di acciughe dissalate 1/2 spicchio d'aglio pepe Preparazione
1- Fate sgocciolare il tonno e mettetelo in un frullatore con tutti gli altri ingredienti, frullate bene il tutto sino ad ottenere una crema bella morbida.2- Trasferite il composto ottenuto in una scodellina di portata e mettete in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. 3- Accompagnate la mousse di tonno con fette di pane dorato in forno o con crackers. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #20 - inserito il 02/02/2008 22.17.12 da rosalba
per rendere più leggera la mousse di tonno:
- utilizzare solo il tuorlo dell'uovo sodo
- non mettere la maionese
- non mettere aglio
- mettere meno acciughe
questa mousse può servire per preparare dei veloci "bocconcini", ma farà una splendida figura se divisa in cocottes. potrà essere gustata con grissini torinesi o crackers o fette di pan carrè. è sconsigliato pane caldo.
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