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Insalata di gamberi e rucola
Ingredienti
1 mazzetto di rucola800g di gamberi 1 limone Aceto Sale Pepe Olio d’oliva Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore. Nel frattempo, lavate i gamberi.2- Immergete i gamberi nell'acqua bollente, aggiungetevi un po' di aceto e fate cuocere per qualche minuto, quindi scolateli e fateli raffreddare. 3- Mondate la rucola, lavatela bene, asciugatela e tagliatela a striscioline quindi adagiatela in un terrina. 4- Pulite i gamberi, aggiungeteli alla rucola e condite il tutto con olio extravergine d'oliva, aceto, sale, pepe e succo di limone. 5- Mescolate bene il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno trenta minuti prima di servire. Condividi: 
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I commenti degli utenti Commento #287 - inserito il 18/02/2011 12.42.45 da garasto rosaria
io aggiungo degli spicchi d'arancia,una mela verde a striscioline e fettine d' ananas, credetemi è buonissima
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